Кухня Тосканы

Тоскана: гастрономические праздники в октябре

 (5) оценок: 2

С мая по ноябрь в городах и деревнях Тосканы регулярно проводятся разнообразные гастрономические праздники. Они посвящаются какому-либо типичному продукту или блюду данной местности. Как правило, подобные праздники проходят в выходные дни. Иногда они продолжаются в течение нескольких уик-эндов. Ярмарки часто сопровождаются разнообразными развлечениями.

Октябрь 2011 года предлагает целый ряд гастрономических праздников в Тоскане. Перечислим основные из них.

С 7 по 9 и с 14 по 16 октября в Борго-Сан-Лоренцо (Borgo San Lorenzo, провинция Флоренция, регион Муджелло) состоится праздник блюд из дичи и говядины (Sagra del Tortello e della cacciagione). Помимо блюд, изготовленных по старинным рецептам, посетители ярмарки смогут приобрести сезонные продукты, предоставленные непосредственно от производителей.

В воскресные дни 9, 16, 23, 30 октября в Марради (Marradi, провинция Флоренция, регион Муджелло) будет проводиться праздник каштана (Sagra delle Castagne). Оказывается, каштаны можно не только жарить, но и варить из них варенье, печь торт и готовить другие деликатесы! Помимо уличных лавок на улицах Марради будет работать ресторан самообслуживания, где посетителям предложат, например, поленту с белыми грибами или мясо гриль. Наилучшим дополнением к традиционным блюдам станут местные вина. Праздник будет сопровождаться выступлениями художников и музыкантов. Для детей будут работать атракционы.

В те же дни – 9, 16, 23 и 30 октября – в Плаццоло-суль-Сенио (Palazzuolo sul Senio, провинция Флоренция, регион Муджелло) пройдет праздник каштанов и лесных ягод (Sagra del marrone e dei frutti del sottobosco).

9 октября завершится стартовавший 8 сентября праздник стейка и белых грибов в Чертальдо (Certaldo, провинция Флоренция). Судя по тому, что организаторы рискнули устроить праздник «Sagra della Bistecca e del Fungo Porcino» длиною в целый месяц, в Чертальдо имеется огромное количество рецептов блюд из мяса и грибов.

Еще один месячный фестиваль завершится 3 октября во Фьезоле (Fiesole, провинция Флоренция). Спешите отведать трюфели на празднике «Sagra del Tartufo»! Каждый вечер в 19.30 принимаются заказы на обед, включающий в свое меню трюфели. При этом устроителя фестиваля отказались от специальных мероприятий. Однако прогулка по старинному городу Фьезоле после обеда с особенным блюдом – достойная альтернатива уличным развлечениям.

Кухня Тосканы и ее гастрономические праздники – достойный повод для поездки в самую знаменитую область Италии.

Коржевская Мария

Дата: 25.09.2011

Если, ознакомившись с достопримечательностями Флоренции, вы захотите отдохнуть в сельской местности, то идеальным решением станет поездка в Муджелло (Mugello). Окрестности к северу от Флоренции прекрасны в той же степени, что и сам город. Здесь раскинулся гористый ландшафт со сказочно красивыми виллами, церквями и руинами замков.