Поиск жилья для отдыха

Просто укажите даты, чтобы получить актуальные цены

Ярмарка белых трюфелей в Сан-Миньято

Ежегодно в городке Сан-Миньято (Тоскана, Италия) проходит ярмарка белых трюфелей (Mercato del Bianco Tartufo di San Miniato). Мероприятие проводится в последние три выходных ноября.

В Тоскане издавна существует традиция проведения праздников одного продукта, так называемых «сагра» (sagra). Город или деревня, славящаяся гастрономическими традициями, устраивает праздник, посвященный местному деликатесу. Ярмарка белых трюфелей в Сан-Миньято – это один из подобных примеров.

Окрестности Сан-Миньято – уникальная местность, благоприятная для роста деликатесного продукта. Здешние трюфели знамениты не только значительным количеством, но и великолепным качеством. Белые трюфели из Сан-Миньято поставляются в лучшие рестораны мира.

Богатые урожаи белых трюфелей в Сан-Миньято – это не только благосклонность природы, но и результат грамотной политики сбора и маркетинга ценного продукта. Немаловажным фактором также является уважительное отношение к окружающей среде. Местное законодательство строго регулирует умеренность и избирательность при сборе урожая, а также контролирует сезонность уборочных работ. Время для сбора белых трюфелей – всего три неполных месяца: октябрь, ноябрь и декабрь.

Ярмарка белых трюфелей в Сан-Миньято пользуется большим уважением среди гастрономов.

Традиция торговли белыми трюфелями в Сан-Миньято уходит своими корнями в Средневековье. Однако полноценный бизнес по сбору деликатеса был отлажен лишь чуть более ста лет назад. Промысел белых трюфелей стал, как правило, семейным делом. Каждая фамилия имеет свои секреты, передаваемые из поколения в поколение, своих собак-искателей, свои заповедные места в тополиных рощах и дубравах.

Но белые трюфели – это не только бизнес и изысканный вкус. Ежегодная ярмарка белых трюфелей в Сан-Миньято является своеобразным организующим центром культурной и промышленной жизни города.

Ярмарка проходит в историческом центре города Сан-Миньято. Главное место проведения – на Соборной площади (Piazza del Duomo), расположенной у подножия скалы. Помимо главного деликатеса – белых трюфелей – ярмарочные стенды предлагают познакомиться и с другими продуктами, типичными для здешних мест.

Ярмарка белых трюфелей превращает Сан-Миньято на три уик-энда ноября в лабораторию вкуса.

Комментарии (0)

Нет комментариев

Реклама

Новости

Трамп на карнавале в Виареджо
Карнавал в Виареджо снова приглашает гостей. Через неделю стартует 144-й по счету карнавал в Виареджо (Carnevale di Viareggio). Программа, как обычно, включает в себя маскарад, ночные гуляния, пиротехническое шоу, театральные представления, а также гастрономические ярмарки. Конечно же, карнавал в Виареджо немыслим без парада повозок с гигантскими фигурами из папье-маше, которые в сатирической форме изображают персонажей мировых новостей.
Два миллиона евро для велосипедистов
Региональное правительство Тосканы одобрило финансирование двух проектов по строительству новых секций велосипедных дорог. Начинающееся строительство – развитие уже существующего туристического маршрута Чикловиа-дель-Арно (Ciclovia dell’Arno) протяженностью около 270 километров.
В Тоскане оранжевый уровень опасности
Синоптики предупреждают, что в ближайшие дни в Тоскане сохранится оранжевый уровень опасности. В центральной и южной частях региона погода в последние дни не подходит для отдыха. Сильные затяжные дожди, вызванные ими грязевые потоки и даже землетрясение – вот список новостей, привлекающих в последнее время внимание и туристов, и местных жителей.